Дълго време се чудех как да опиша себе си и целите си. В крайна сметка стигнах до най-истинското и просто определение – дете на природата, влюбено в науката и храната.

Преди години взех едно от най-добрите решения в живота си – да уча клинична диетология в Шотландия- Robert Gordon University. Там завърших бакалавърска и магистърска степен по клинична диетология и натрупах практически опит като стажант-диетолог в NHS Tayside, включително в областта на ентералното и парентералното хранене. Комбинацията от наука, реална клинична практика и възможността да помагам на хората ме накара да се влюбя още повече в професията си.

Днес съм HCPC-регистриран диетолог и SCOPE-сертифициран специалист по управление на теглото и хронични заболявания, с фокус върху затлъстяване, сърдечно-съдово здраве, детско затлъстяване и хранителни разстройства. Работя като клиничен диетолог в Regina Life Clinic и Femiclinic, специалист по онкологично хранене към World Cancer Research Fund и здравен коуч в Liva Healthcare с фокус върху превенцията на диабет и устойчивата промяна в начина на живот.

Паралелно с това съм съосновател на Forever Young: Фестивал на дълголетието, научен сътрудник и студент в Geneva College of Longevity Sciences, както и част от консултативните съвети на Nutritank и Асоциацията за изследване на затлъстяването (ASO) във Великобритания. Продължавам обучението си и като практикуващ специалист по функционална медицина към Association of Applied Functional Medicine в САЩ, защото вярвам, че добрата медицина никога не спира да се развива.

Тук е важно да отбележа нещо много съществено- няма да ме чуете да казвам „това ще излекува всичко“ или „просто пий това и ще се оправиш“. Храненето не е магия. То е наука, пълна с нюанси, индивидуалност и сложни взаимодействия в тялото. Всяка препоръка, която давам, се основава на научни доказателства и клиничен опит, а не на модерни диети и интернет митове.

В практиката си съм работила с хора с диабет тип 1, тип 2 и гестационен диабет, онкологични заболявания, затлъстяване, малнутриция, храносмилателни проблеми като IBS и улцерозен колит, чернодробни заболявания, автоимунни състояния, СПКЯ (PCOS), хранителни непоносимости, цьолиакия, както и пациенти преди и след операции. Работя и с деца, и с възрастни, защото вярвам, че грижата за здравето започва рано и продължава цял живот.

Една от най-важните ми мисии като диетолог и учен е да помогна на хората да се доверяват на професионалисти, когато става дума за здравето им, а не на „приятел на приятел, който е пробвал нещо и му е подействало“. Всички сме чували за онова „магическо решение“, което уж лекува всичко. И често сме били изкушени да го пробваме, защото „няма как да навреди“. Истината е, че понякога вреди. А понякога просто губи ценно време.

В центъра на работата ми стои индивидуалният подход- без шаблони, без крайности, без универсални диети. Използвам научно обосновано хранене, функционална медицина и техники за поведенческа промяна, защото устойчивото здраве не идва от перфектно меню за една седмица, а от малки, реалистични промени, които остават за цял живот.

Ако търсиш не просто хранителен режим, а разбиране, подкрепа и стратегия, съобразена с твоето тяло, здраве и начин на живот- тук си на правилното място 🌿

Искам да ти кажа:

доверете се на диетолог/медицински специалист;

доверете се на науката.

Научната ми дейност в Robert Gordon University e фокусирана върху витамините от група В и развитието на онкологичните заболявания, по специално – тумори на гърдата и в стомашно-чревния тракт, а магистърската си степен взех с насоченост спортно хранене.

Имам и различни квалификации в областта на храненето:

• Обучение от Кеймбридж за диабетични усложнения при пациенти;
• Обучение по Нутригенетика
• Курс по педиатрично хранене, както и надграждащи обучения, организирани от Британска асоциация по парентерално и ентерално хранене;
• Обучение с Abbott Laboratories за парентерално и ентерално хранене.
• Обучение по спортно хранене от Британска асоциация на диетолозите;
• Множество мини-курсове от Американска и Британската асоциация на диетолозите
• Член на Британска Асоциация на Диетолозите, Асоциация по парентерално хранене, Американска асоциация по хранене и Асоциация по спортно хранене.
• Споделена рецепта в Groovy Food company
• Споделена рецепта в българско списание
• Публикувана книга с творческо писане
• Публикувана електронна книга за храненето на COVID-19
• Шотландски сертификат за хранителни стандарти

Освен цялата ми научна дейност, обичам да готвя и да спортувам, така че в блога ще намерите много рецепти, които се надявам да ви харесат и да ви бъдат полезни в намирането на пътя към един по-здравословен и балансиран начин на живот.